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2026年11月09日
板橋キャンパス学生食堂にて「世界の料理」プロジェクト第13弾〜おにぎりアクション・台湾編〜を実施しました板橋キャンパス
2026年10月26日（月）～30日（金）、帝京大学板橋キャンパス学生食堂ゴデレッチョにて、「世界の料理」プロジェクト第13弾～おにぎりアクション・台湾編～を実施しました。
「世界の料理」プロジェクトは、「グローバル化を日常に」をコンセプトに、世界各国の代表的な料理をイベントメニューとして期間限定で販売する取り組みです。今回は、台湾をテーマに、日替わり5種類の台湾プレートを提供しました。
期間中は、台湾の代表的な料理である「魯肉飯（ルーローハン）」や「鶏肉飯（ジーローハン）」、「三杯鶏（サンベイジー）」、「大鶏排（ダージーパイ）」、「宮保雞丁（ゴンバオジーディン）」などを販売しました。それぞれのプレートには、台湾風のスープやデザートを組み合わせ、台湾の食文化を楽しめる内容となりました。当初は各日100食限定での提供を予定していましたが、多くの学生・教職員に好評をいただき、連日追加提供を行った結果、5日間で合計636食を提供しました。
また、台湾料理の提供とあわせて、本学の提携校である「台北医学大学」に留学した学生の体験談をポスターで紹介しました。台北医学大学は、医学・歯学・薬学・看護学・公衆衛生学などの医療系学部を擁する台湾有数の医療系総合大学です。本学では、医療技術学部看護学科の学生を対象に、同大学での研修を実施しています。今回のポスターでは、実際に研修に参加した学生より、現地の病院見学やVRを活用した医療・介護の学習、台湾の介護制度や災害看護について学んだことなど、現地での経験や学びを紹介していただきました。また、台北101や夜市など、台湾の文化や観光地についても紹介し、留学先での学びだけでなく、現地での生活や文化に触れる機会となりました。
さらに、今回はTable For Two主催の「おにぎりアクション」とも連動して実施しました。おにぎりアクションは、おにぎりの写真をSNSなどに「#OnigiriAction」のハッシュタグをつけて投稿することで、協賛企業を通してアフリカ・アジアの子どもたちに給食が届けられる取り組みです。世界の料理週間を通して、食文化への関心を高めるとともに、食を通した社会貢献について知っていただく機会となりました。
今後も「世界の料理」プロジェクトをはじめとする国際イベントを通して、学生・教職員が世界の文化や食に親しみながら、本学の国際交流や海外留学の取り組みへの理解を深められる機会を提供し、その魅力を広く発信していきます。
